«No existe modernidad, sin una buena tradición.»
Esa es la frase que guía cada receta, cada idea y cada plato que sale de nuestra cocina.
En Boca Cuinem per Emportar nace del deseo de mantener viva una forma de cocinar con cariño, detalle y personalidad. No solo preparamos comida para llevar, hacemos platos que nos representan, que tienen historia y sabor a hogar. Porque para nosotros, la calidad no es un extra: es el punto de partida.
Benito Iranzo es un chef catalán nacido en Mollet del Vallès, formado en la prestigiosa Escuela Hofmann de Barcelona, donde adquirió una sólida base técnica y una visión creativa de la cocina. Su trayectoria incluye experiencias en algunos de los restaurantes más reconocidos del país, como el restaurante Arola del Hotel Arts y Neichel, donde fue jefe de cocina. También realizó prácticas junto a Martín Berasategui, profundizando su formación en la alta gastronomía.
Ha participado en programas de televisión en TV3, diseñó un menú de Nochevieja con ingredientes bañados en oro, y ha sido mentor de nuevos talentos en escuelas como Bellart, colaborando en concursos y proyectos formativos.
Uno de los momentos clave de su carrera llegó cuando fue seleccionado para liderar la cocina del Hotel Neri, un hotel boutique de cinco estrellas en Barcelona. Allí consiguió posicionar su restaurante dentro de la prestigiosa guía Relais & Châteaux, siendo hasta hoy uno de los pocos chefs con esta distinción en la ciudad.
En 2014, Benito fundó su primer restaurante En Boca en Mollet del Vallès, trasladándolo después a Parets del Vallès, donde se convirtió en un referente de cocina de mercado y tapas de autor. Su propuesta se centraba en productos de proximidad, platos de temporada y una carta que mezclaba tradición e innovación.
Tras una etapa exitosa, en abril de 2025 En Boca cerró sus puertas en Parets para transformarse en un nuevo concepto adaptado a los tiempos: En Boca Cuinem per Emportar, un formato de comida para llevar que mantiene la misma esencia, la misma calidad y el mismo cariño por cada detalle, ahora más cerca de su ciudad natal, Mollet del Vallès.
